0 تصويتات
50 مشاهدات
في تصنيف المنزل والمطبخ بواسطة (163ألف نقاط)

الخبز لا ينتفخ عند إعداد خميرته، مع أني أقوم بتطبيق الخطوات كما هي ولكن لا ينتفخ الخبز، ما هو السبب؟

1 إجابة واحدة

0 تصويتات
بواسطة (163ألف نقاط)

أهلاً بك، قد يكون السبب الرئيسي لعدم انتفاخ الخبز معك هو أنّ المكونات التي استخدمتها ذات جودة منخفضة، فمثلًا من الممكن أن تكون الخميرة التي استخدمتها قديمة جدًا أو منتهية الصلاحية، لذلك يجب عليك التأكد من تاريخ صلاحيتها قبل إضافتها للعجين، كما أنّه من الأفضل لك تخميرها جانبًا في كوب ماء دافئ مع ملعقة سكر؛ للتأكد من أنّها صالحة للاستخدام.

فيما يأتي بعض الأسباب الأخرى التي تمنع ارتفاع وانتفاخ الخبز وهي:

  1. وضع ماء ساخن جدًا أثناء العجن، إذ يجب وضع ماء دافئ، وليس ساخنًا أو مغليًا.
  2. برودة الجو أو عدم تدفئة العجين جيدًا؛ فالعجين في فصل الصيف ومع درجات الحرارة المرتفعة ينجح، ويرتفع أكثر منه في فصل الشتاء، لذلك عليك وضع العجين في غرفة دافئة؛ لأنّ برودة الجو تمنعها من الارتفاع.
  3. الإكثار من وضع الملح، أو وضع الملح فوق الخميرة مباشرةً يمنع انتفاخ الخبز ونجاحه.
  4. الإكثار من كمية السكر في العجين.
  5. وضع دقيق أكثر من الكمية المطلوبة؛ فالإكثار من الدقيق يجعل العجينة قاسية وجافة.
  6. جفاف وجه العجينة بعد تركها لتختمر وتكوّن قشرة عليه، ولمنع ذلك يجب دهن الوجه بالقليل من الزيت.

اسئلة متعلقة

0 تصويتات
1 إجابة
سُئل سبتمبر 17، 2023 في تصنيف المنزل والمطبخ بواسطة kareem (182ألف نقاط)
0 تصويتات
1 إجابة
سُئل سبتمبر 7، 2023 في تصنيف صحة وجمال بواسطة abdelrahmanali (215ألف نقاط)
0 تصويتات
1 إجابة
سُئل سبتمبر 10، 2023 في تصنيف المنزل والمطبخ بواسطة abdelrahmanali (215ألف نقاط)
0 تصويتات
1 إجابة
سُئل سبتمبر 9، 2023 في تصنيف المنزل والمطبخ بواسطة abdelrahmanali (215ألف نقاط)
0 تصويتات
1 إجابة
سُئل سبتمبر 7، 2023 في تصنيف المنزل والمطبخ بواسطة kareem (182ألف نقاط)
0 تصويتات
1 إجابة
سُئل سبتمبر 10، 2023 في تصنيف المنزل والمطبخ بواسطة abdelrahmanali (215ألف نقاط)
0 تصويتات
1 إجابة
سُئل سبتمبر 12، 2023 في تصنيف المنزل والمطبخ بواسطة walidassran (163ألف نقاط)
0 تصويتات
1 إجابة
سُئل سبتمبر 19، 2023 في تصنيف عالم الحيوانات بواسطة abdelrahmanali (215ألف نقاط)
0 تصويتات
1 إجابة
سُئل سبتمبر 14، 2023 في تصنيف التاريخ والجغرافيا بواسطة abdelrahmanali (215ألف نقاط)
0 تصويتات
1 إجابة
سُئل سبتمبر 11، 2023 في تصنيف الهندسة والعلوم بواسطة kareem (182ألف نقاط)
0 تصويتات
1 إجابة
سُئل سبتمبر 12، 2023 في تصنيف إسلاميات بواسطة walidassran (163ألف نقاط)
0 تصويتات
1 إجابة
سُئل سبتمبر 12، 2023 في تصنيف رياضيات بواسطة kareem (182ألف نقاط)
0 تصويتات
1 إجابة
0 تصويتات
1 إجابة
سُئل سبتمبر 7، 2023 في تصنيف رياضيات بواسطة walidassran (163ألف نقاط)
0 تصويتات
1 إجابة
سُئل سبتمبر 4، 2023 في تصنيف عالم التقنية الحديثة بواسطة kareem (182ألف نقاط)
0 تصويتات
1 إجابة
سُئل سبتمبر 13، 2023 في تصنيف صحة وجمال بواسطة walidassran (163ألف نقاط)
0 تصويتات
1 إجابة
سُئل سبتمبر 18، 2023 في تصنيف المنزل والمطبخ بواسطة walidassran (163ألف نقاط)
0 تصويتات
1 إجابة
سُئل سبتمبر 18، 2023 في تصنيف تفسير الرؤى والأحلام بواسطة abdelrahmanali (215ألف نقاط)
0 تصويتات
1 إجابة
سُئل سبتمبر 18، 2023 في تصنيف تفسير الرؤى والأحلام بواسطة abdelrahmanali (215ألف نقاط)
0 تصويتات
2 إجابة
سُئل سبتمبر 17، 2023 في تصنيف تفسير الرؤى والأحلام بواسطة abdelrahmanali (215ألف نقاط)
0 تصويتات
1 إجابة
سُئل سبتمبر 17، 2023 في تصنيف تفسير الرؤى والأحلام بواسطة walidassran (163ألف نقاط)
0 تصويتات
1 إجابة
سُئل سبتمبر 14، 2023 في تصنيف تفسير الرؤى والأحلام بواسطة abdelrahmanali (215ألف نقاط)
0 تصويتات
1 إجابة
سُئل سبتمبر 14، 2023 في تصنيف تفسير الرؤى والأحلام بواسطة kareem (182ألف نقاط)
0 تصويتات
1 إجابة
سُئل سبتمبر 12، 2023 في تصنيف تفسير الرؤى والأحلام بواسطة walidassran (163ألف نقاط)
0 تصويتات
1 إجابة
سُئل سبتمبر 7، 2023 في تصنيف تفسير الرؤى والأحلام بواسطة walidassran (163ألف نقاط)
0 تصويتات
1 إجابة
سُئل سبتمبر 11، 2023 في تصنيف إسلاميات بواسطة kareem (182ألف نقاط)
0 تصويتات
1 إجابة
سُئل سبتمبر 10، 2023 في تصنيف صحة وجمال بواسطة abdelrahmanali (215ألف نقاط)
0 تصويتات
1 إجابة
0 تصويتات
1 إجابة
سُئل سبتمبر 10، 2023 في تصنيف صحة وجمال بواسطة abdelrahmanali (215ألف نقاط)
0 تصويتات
1 إجابة
سُئل سبتمبر 3، 2023 في تصنيف صحة وجمال بواسطة abdullah (3.0ألف نقاط)
0 تصويتات
1 إجابة
سُئل سبتمبر 11، 2023 في تصنيف المنزل والمطبخ بواسطة kareem (182ألف نقاط)
0 تصويتات
1 إجابة
سُئل سبتمبر 19، 2023 في تصنيف صحة وجمال بواسطة abdelrahmanali (215ألف نقاط)
0 تصويتات
1 إجابة
سُئل سبتمبر 11، 2023 في تصنيف صحة وجمال بواسطة walidassran (163ألف نقاط)
0 تصويتات
1 إجابة
سُئل سبتمبر 18، 2023 في تصنيف لغات ولهجات بواسطة kareem (182ألف نقاط)
0 تصويتات
1 إجابة
0 تصويتات
1 إجابة
سُئل سبتمبر 13، 2023 في تصنيف صحة وجمال بواسطة walidassran (163ألف نقاط)
0 تصويتات
1 إجابة
0 تصويتات
1 إجابة
سُئل سبتمبر 12، 2023 في تصنيف إسلاميات بواسطة kareem (182ألف نقاط)
0 تصويتات
1 إجابة
0 تصويتات
1 إجابة
سُئل سبتمبر 11، 2023 في تصنيف إسلاميات بواسطة abdelrahmanali (215ألف نقاط)
0 تصويتات
1 إجابة
سُئل سبتمبر 10، 2023 في تصنيف إسلاميات بواسطة kareem (182ألف نقاط)
0 تصويتات
1 إجابة
0 تصويتات
1 إجابة
سُئل سبتمبر 7، 2023 في تصنيف إسلاميات بواسطة walidassran (163ألف نقاط)
0 تصويتات
1 إجابة
سُئل سبتمبر 5، 2023 في تصنيف صحة وجمال بواسطة kareem (182ألف نقاط)
0 تصويتات
1 إجابة
سُئل سبتمبر 19، 2023 في تصنيف صحة وجمال بواسطة kareem (182ألف نقاط)
0 تصويتات
1 إجابة

9.3ألف أسئلة

9.4ألف إجابة

0 تعليقات

53 مستخدم

مرحبًا بك إلى موقع سؤال، حيث يمكنك طرح الأسئلة وانتظار الإجابة عليها من المستخدمين الآخرين.
...